LINSBIFFAR MED RÖDBETOR OCH FETAOST
INGREDIENSER:
  • 4 dl torra röda linser
  • 350 g kokta rödbetor
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk grönsaksfond
  • 1 dl ströbröd
  • Ca 1 tsk umamikrydda
  • 100g fetaost
  • Salt
  • Peppar
  • Flytande margarin eller rapsolja att steka i
GÖR SÅHÄR:
  1. Blötlägg linserna i rikligt med vatten, 2-4 timmar eller längre.
  2. Skölj sedan linserna NOGA.
  3. Kör allt förutom fetaosten i en matberedare och mixa till en smet.
  4. Smula sönder fetaosten och vänd ner i smeten
  5. Smeten blir väldigt kletig, så enklast är sedan att klicka ut med en sked direkt i en varm stekpanna med flytande margarin eller rapsolja
  6. Alternativt klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min.
  7. Servera sedan t.ex. med kokt ris, någon sås och en sallad.